Resep Combro

Waktu persiapan

15 mins

Waktu memasak

30 mins

Waktu total

45 mins

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 20 buah

Bahan-bahan

Bahan :

• 1 kg singkong parut
• ½ butir kelapa parut
• 1 sdt garam

Isi :

• 4 buah bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 200 g (1 kotak) oncom (potong kecil-kecil)
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang daun seledri, iris halus
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica halus
• 1 sdt kecap manis
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat

1. Campur singkong parut, kelapa parut, garam dan gula hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, garam, merica, kecap manis, oncom, daun bawang, seledri, garam dan gula. Masak hingga oncom matang.
3. Ambil adonan singkong, bulatkan kira-kira berdiameter 5 cm. Pipihkan adonan lalu isi dengan adonan oncom. Lalu bentuk menjadi bulatan sedikit lonjong.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan. Angkat dan tisriskan. Sajikan hangat bersama cabai rawit jika suka.