Bingung Mana Ubi Cilembu Asli Atau Bukan?Klik sini

Berbagai statement tentang ubi cilembu asli itu seperti apa dan darimana mulai menjadi trending di berbagai media. Hal ini memacu saya untuk angkat bicara tentang hal ini. Ubi cilembu asli awalnya sekitar tahun 90 an merupakan ubi dari varietas nirkum/tanjung kait. Dipopulerkan cara pemasakan melalui dibakar atau dioven oleh salah seorang warga di desa cilembu yang bernama Bapak Suhendar pada masa itu bersama dengan pemerintah desa cilembu yang dipimpin oleh bapak Daud ubi cilembu mulai diperkenalkan ke masyarakat luas. Melalui bazaar atau pameran pembangunan yang diadakan setiap memperingati HUT RI.  Referensi yang saya dapatkan adalah yang paling akurat dari referensi lainnya. Setelah beberapa waktu kemudian ubi cilembu varietas nirkum/tanjung kait ini diteliti dan dimodifikasi melalui persilangan demi mendapatkan bibit baru yang masa tanamnya singkat namun hasilnya lebih banyak. Muncullah varietas lain hasil silang dari nirkum. Hingga saat ini sampai kepada varietas rancing yang notabene menjadi primadona bagi kalangan petani ubi cilembu.

Apakah Ubi dari rancakalong / daerah lain bisa disebut Ubi Cilembu?

Jawabannya adalah ya. Namun dengan catatan bahwa berdasar kepada survei atau pengalaman kami selama kurun waktu 20 tahun lebih mendalami ubi cilembu ini dinyatakan ubi cilembu asli manakala ubi rancing baik dari cilembu, rancakalong, atau daerah lainnya diolh, dicuci dan dilayukan di cilembu. Selain itu ubi rancing ini tak memiliki sifat yang manis dan legit. Jadi dengan kata lain yang asli itu bukan ubi nya namun kadar kanddungan unsur hara yang terkandung dalam udara, air dan tanah juga suasana yang ideal bagi ubi rancing di daerah cilembu.

Semoga dapat dipahami.